有研究测定，气温每增设摄氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。人们在空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱水，从而影响食欲。有些人口喝时习惯猛灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉 得饱了，因此就吃不下，“形成恶性循环”。
那么，如何解除“夏季少食症”，怎样才能让自己有胃口呢?
饭前喝一杯水：在饭前1小时，可以喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。
补充维生素B1：夏天喝大量的水和冷饮，而且流汗也多，容易把维生素B族冲出体外，导致食欲不振，因此维生素B族中的维生素B1是将食物中的碳水化合物转 换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统动作所需的能量;少了它，虽然照常吃饭，体内的能量却不足，终日无精打采，维生素B1最丰富的来源是所有谷 类，如小麦胚芽、黄豆、糙米、小米等，因为种子发芽时需要这种维生素，肉类以猪肉含量最丰富。
补充维生素B2： 维生素B2负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量，在活动量大的夏天更需维生素B2。美国康乃尔大学一项研究发现，人体对维 生素B2的需求量是随着活动力而增加的，维生素B2最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品，以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。
补充菸碱酸：又名维生素B3，它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢，并提供能量，缺乏菸碱酸会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。富含菸碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。
补充维生素C：暑热其实也是一种压力来源，可以补充抗压的维生素C，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁，既可补充水分，也可以多补充丰富的维生素C。
夏天其实是控制体重的最好季节，因为衣服穿得单薄，容易暴露不理想的身体曲线，让人更有减重的想法。
而且从另一个角度想，入伏后天气越来越闷热，也正是教养清淡口味的好时机，让健康的饮食习惯随着夏天维持下去，但是不少人天天以为青菜、瓜果为食，就认为是清淡的健康饮食，殊不知这实际上是走进了夏季“清淡”饮食的误区，真正的“清淡”实质是强调少用油脂，绝不是不沾荤腥。恰恰相反，由于夏季气温高，人体 代谢速度加快，蛋白质消耗量大增;加之天气炎热使人体胃肠道活力变差，易使人食欲不振，食物摄入减少。此时若只注重蔬菜水果，而不及时补充蛋白质，会导致 体质大幅下降，会为各种病菌的侵入创造机会。有些人在夏季闷热天气会出现倦怠乏力、睡眠不足、精神不好、易患病，在入秋天气转凉时易感冒、咳嗽等，和蛋白质摄入不足使机体免疫力下降有关，说到底都是由于夏季错误的“清淡”饮食所造成的，
在夏季蛋白质每日摄入量在70克至90克为宜，且最好 一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。此外，人在夏季出现倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等不适还可能与缺钾有关。因此可多吃富含钾的大葱、芹菜、毛豆、土豆、香蕉、杏、荔枝、桃子、李子等新鲜果蔬。
另外建议大家，夏季还应在烹调时注意以蒸、煮为主，减少煎和炸，并少放食盐、油脂，以减少诱发心脑血管疾病的几率。再有，夏季人体对糖分和热量需求较大，粮食进入人体后可转化为葡萄糖，是人体糖分的主要来源，因此一定要保证粮食的摄入，并注意粗、细粮搭配。下面就介绍几种水果的功效和用法：
桃
性味甘，酸，温。入肝、大肠经。生津、润肠、活血、消积、降压。未成熟的桃干果称为碧桃干，可用来止汗、止痛;桃核去皮就是中药桃仁，可活血化淤、润肠通便。
①肠燥便秘：食新鲜桃子150克，每日一次。或用桃仁12克，水煎，加蜜调服。
②盗汗、虚汗：碧桃干10克，水煎服用，每晚服一次，一般1-3次即可止汗。
③血淤闭经：桃仁9克、红花9克、当归18克，水煎饮服。
④高血压：每天早晚各吃一次鲜桃，每次1-2个。
猕猴桃
猕猴桃品种有40多个，以中华猕猴桃、毛花猕猴桃为佳。猕猴桃性味甘、酸，寒。入脾、胃经。功效清热止渴，消痈通淋。可用于热病伤津、烦热口渴、妇人乳痈、脱肛、湿热黄疸、淋浊带下等症。
①热病伤津：新鲜猕猴桃适量服用。
②湿热带下：猕猴桃根30-60克，椿根皮15克，加水煎，日服2次。
葡萄
葡萄的果、根、茎、叶均可入药。性味酸、甘，寒，入肺、肾、脾经。功效生津止渴，开胃消食，补血安胎。可用于津伤口渴，心烦、尿赤、胃纳不佳、血虚心悸等症。
①胃热津伤：食用新鲜葡萄。
②关节扭伤：鲜葡萄根适量，洗净捣烂，敷患处。
荸荠
荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘，平。入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。
①热病伤津：鲜荸荠150克、雪梨100克、甘蔗一段(50厘米)，洗净取汁饮服。
②肺热咳痰：鲜荸荠60克、海蜇皮30克，加水少量，炖服。
③湿热尿少：荸荠30克、车前草20克、茵陈蒿15克，水煎服。
④视力减退：荸荠100克、羊肝100克、加入少许调料和适量的水，炖服。
⑤咽喉肿痛：荸荠搅汁饮用，每次120克。
橄榄
性味甘、酸，平。入肺、胃经。功效清热解毒，化痰消积。可用于感冒引起的咽痛、咳嗽有痰。
①咽痛(慢性咽炎)：用橄榄放在嘴中，咀嚼后慢慢含咽。
②食积不化：橄榄15克、神曲12克，煎汤饮用。
③醉酒：鲜橄榄适量，生吃或煮茶喝。
④过敏性皮炎：鲜橄榄捣烂绞汁搽患处(有化脓溃烂的可用渣敷之)，每日数次。或鲜橄榄叶适量，洗净煎汤洗患处。
黎明 九三省直机关医院支社
韩红 九三硚口二支社
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